灵芝木耳做法(送你一道简单美味的灵芝木耳菜谱)

灵芝木耳做法

灵芝和木耳，是许多素食者心中钟爱的两种食材。两者的营养价值都非常高，尤其是在健康素食饮食中被广泛使用。 灵芝木耳的搭配，自然是一绝。今天，为大家分享一道简单美味的灵芝木耳菜谱，希望能够给大家的素食餐桌增添色彩和美味。

材料准备

干木耳 100 克

灵芝 1 个

胡萝卜 1 根

青椒 1 个

调料：盐、味精、橄榄油、鸡精、生抽、老抽

做法步骤

步骤1：泡发木耳

首先将100克干木耳用温水泡发，需要泡发至少2个小时，直至木耳变软。然后捞出木耳洗净备用。

步骤2：熬灵芝汤

将灵芝洗净切成末，取适量水（用于熬灵芝汤）放入炖锅或汤锅中加热。小火煮至浓缩后关火。然后用过滤器将熬出来的灵芝汤过滤出来，备用。

步骤3：准备蔬菜

接下来，将胡萝卜和青椒切成细丝备用。

步骤4：炒制灵芝木耳

将泡发好的木耳加入平底锅中，加适量的植物油煎炒。直至木耳颜色呈暗褐色后捞出备用。

用剩余的植物油将切好的胡萝卜和青椒炒熟。(胡萝卜炒至略软)

将已炒好的木耳倒入炒好的胡萝卜和青椒中煮沸1-2分钟，加入调味料鸡精，盐，生抽，老抽和味精适量即可。

后加入之前过滤好的灵芝汤，煮沸2-3分钟后熄火。

小贴士

1. 灵芝和木耳都属于滋阴补的食材，本道菜品的主要功效就是润益和滋阴清热。适合阴虚的人士食用。

2. 食用之前需要确保灵芝和木耳均熟透，否则有可能对身体不利。

3. 灵芝汤加入适量的鸡精和老抽，可以让灵芝的味道更加鲜美，但是不要加过多。

4. 可以根据自己的口味增加或减少调味料的用量。

这道灵芝木耳菜品，简单易做，味道鲜美，是素食餐桌上的一道佳品。希望大家可以尝试，尽享其中的美味和营养价值。