灵芝煮乌鸡做法(煮灵芝乌鸡汤的简单做法)

简介

灵芝乌鸡汤是一道具有药食同源效果的汤品，配以乌鸡和灵芝，具有营养丰富、健脾益气、调理身体等功效，尤其适合体质虚弱、免疫力低下的人群。

材料准备

1. 乌鸡1只，灵芝20克，枸杞10克。

2. 姜片3片，料酒适量，盐适量。

做法步骤

1. 将乌鸡宰杀干净，洗净内脏和杂质，用热水焯一下，撇去浮沫，备用。

2. 将灵芝泡水15分钟，然后剪成细丝。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香，然后加入适量料酒，再倒入足够的水煮沸。

4. 放入焯水后的乌鸡，煮2个小时左右，撇去浮沫。

5. 在乌鸡煮的过程中，将泡好的灵芝和枸杞一起加入锅中继续煮。

6. 煮至乌鸡熟烂，灵芝呈现出半透明的状态，即可加盐调味。

食用方法

灵芝乌鸡汤的食用方法较为自由，既可当做汤喝，也可以配以米饭或者馒头食用。适度食用，可增强身体免疫力，促进身体健康。

注意事项

1. 乌鸡一般为老鸡，煮的时间需要足够长，否则容易影响口感。

2. 灵芝的用量要适中，不宜过多，否则会影响提取。

3. 枸杞要提前泡发，否则口感不佳。

4. 灵芝乌鸡汤属于药膳，体质较为虚弱或有不适的人群不宜食用。

结语

灵芝乌鸡汤是一道兼具保健功效和美味的汤品，烹制简单，食用安全。适当食用有益于身体健康。虚弱体质和免疫力低下的人群可适量食用，但不宜过量，以免影响身体健康。