简介
灵芝和乌鸡是两种极为珍贵的养生食材，它们经常被用于炖汤，煮菜等。灵芝具有养心安神，提高免疫力的作用，而乌鸡则有滋补身体，养胃的功效。因此，将两者结合起来煮汤，不仅口感鲜美，还能养生保健。
灵芝和乌鸡的功效
灵芝是材之中具有免疫调节作用的食材之一。它能够增强人体对外来菌的抵抗力，抑制细胞的生长，改善质量等。而乌鸡则是肉类中一种营养价值极高的食材，常吃乌鸡汤可以起到滋补身体，养胃的效果，有助于缓解疲劳，提高自身免疫力。
灵芝和乌鸡汤的制作方法
用灵芝和乌鸡熬汤不仅保健养生，还非常简单。制作灵芝和乌鸡汤所需材料有：乌鸡一只、红枣8颗、淮山20克、杞子适量、灵芝1棵，盐适量。
将乌鸡洗净切块，放入开水中焯一下，用清水冲洗干净后备用。
将洗净的灵芝切片后泡发，淮山切片待用。
将乌鸡块放入炖锅中，加足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，然后加入红枣，淮山和杞子，以小火炖煮2小时左右。
待乌鸡煮至烂熟后，加入泡发好的灵芝继续煮20-30分钟，后调入盐适量即可。
食用方法
灵芝和乌鸡汤味道鲜美，可食用汤和肉。这道汤营养丰富，口感极佳，对调理身体非常有益。
灵芝和乌鸡汤适用于一切人群，特别是年长者，身体虚弱者，脾胃虚弱者。每周食用2-3次可达到养生保健的效果。
注意事项
炖汤时要注意火候掌握，火候过大会使汤变味，火候过小又会影响营养成分的释放。
加盐的时间不能过早，否则会破坏汤的原有味道，同时也会让营养价值大打折扣。
以上仅为食谱建议，如有不适请咨询专业医师或燃气厨具专业技术人员。
后，灵芝和乌鸡汤是一道非常营养丰富的汤品，能够健脾益气，滋润，增强免疫力，经常食用有益身心健康。
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