天麻灵芝鹌鹑汤的做法窍门(如何制作天麻灵芝鹌鹑汤：简单易学)

介绍

天麻灵芝鹌鹑汤是一款非常受欢迎的养生汤品，其主要材料包括有几片天麻，几片灵芝以及几只鹌鹑。这款汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富。它可以促进身体健康，增强免疫力，提高人的免疫功能，是一道极为适合冬季食用的汤品。

材料准备

以下是制作天麻灵芝鹌鹑汤所需要的材料清单：

几片天麻；

几片灵芝；

几只鹌鹑；

适量的姜片；

适量的盐和食用油；

步骤

接下来是制作天麻灵芝鹌鹑汤的步骤：

1.鹌鹑预处理

首先，要对鹌鹑进行预处理。先将鹌鹑宰杀干净，然后去掉皮毛、头、脚爪和内脏。将鹌鹑洗净后，用刀在身体上划几刀，方便入味。

2.炒香天麻、灵芝和姜片

将几片天麻、几片灵芝和适量的姜片放入锅中，用小火炒香，直到发出香味。炒香后，取出天麻和灵芝备用。

3.煮鹌鹑

在同一个锅中，加入适量的水，放入已经处理好的鹌鹑，再加入预处理好的香料。用大火煮沸后再用小火煮1-2个小时，期间要不断地口感汤品，以调整口味。烹调具体的时间，根据不同食材、炉火大小等因素而有所不同。

4.调味

等到鹌鹑煮熟之后，放入适量的盐、鸡精和味精，调整味道。此时，将炒香后的天麻和灵芝放到锅中，并搅拌均匀。这时汤品会变得更加浓郁，香味也会更加浓郁。需要注意的是，调料要根据个人口味来加入，好逐步加入并不断调味，以免过咸。

5.享用

在将天麻灵芝鹌鹑汤盛入汤碗之前，先去掉锅中的鹌鹑和香料。将煮好的鹌鹑肉摆盘，并淋上适量的鹌鹑汤，即可享用养生美食了！

小贴士

1.天麻和灵芝不要炒太久，否则会丧失其香味和。

2.鹌鹑要事先处理干净、去毛、去脚爪并且剁碎，它对鹌鹑的口感有很大的影响。

3.煮汤时可以加入些许的红枣、枸杞等材料，使汤品更补养。

4.为了口感更佳，可以在食用前添加适量麻油和香菜等调料，提高汤的味道。