黑灵芝珍珠糕怎么做好吃
珍珠糯米糕是一道美味的传统中国小吃，经常作为甜点或点心供应。今天我们要介绍的是黑灵芝珍珠糕，这种糕点是在传统珍珠糯米糕的基础上加入了黑灵芝，使其味道更加独特。现在我们来教你如何制作这种美味的黑灵芝珍珠糕。
材料准备
首先，你需要准备以下材料：
150g 珍珠米
100g 黑糯米
100g 粳米
30g 黑灵芝粉
100g 糖
600ml 水
1个竹蒸籠
制作过程
下面是制作黑灵芝珍珠糕的具体步骤：
将珍珠米、黑糯米和粳米混合在一起，淘洗干净。
将米浸泡在水中，浸泡1至2小时。
将黑灵芝粉混合在水中，搅拌均匀成黑灵芝水。
将糖和600ml水加热，搅拌均匀融化。
将米水倒入糖水中，搅拌均匀，加入黑灵芝水搅拌均匀。
将竹蒸笼放在火上加热，将糯米糊倒入蒸笼中，用铲子抹平表面。
将竹蒸笼盖上盖子，用大火蒸煮45分钟至1小时。
取出竹蒸笼，等待1至2分钟让糯米糕变得紧实。
用刀切成碎片或小块。
注意事项
以下是制作黑灵芝珍珠糕时需要注意的事项：
珍珠米、黑糯米和粳米的比例是5:3:2，不可随意更改。
米浸泡时间不能太长或太短，否则会影响口感。
糯米糊不能过于稀，否则糕点会散开。
竹蒸笼需要提前加热，以便更快地蒸煮糕点。
结语
以上就是制作黑灵芝珍珠糕的全部过程。这道糕点不仅味道独特，而且还具有很高的营养价值，丰富的蛋白质和多种微量元素有助于增强免疫力，促进身体健康。现在你已经学会如何制作这种黑灵芝珍珠糕，快来尝试一下吧！