灵芝煮鸡汤要泡水吗煮灵芝鸡汤是否需要先泡水？)

灵芝煮鸡汤要泡水吗？

灵芝，是一种具有珍贵药用价值的中药材，经常被用于煲汤。而灵芝煲鸡汤，是一种美味又养生的做法，深受人们的喜爱。但是，在煮灵芝鸡汤时，是否需要先将灵芝泡水呢？下面，我们来一探究竟。

灵芝的功效

灵芝，具有多种功效，主要包括:

1.增强免疫力：灵芝提取物可以增强机体的免疫力，预防和治疗肿瘤、糖尿病、肝炎等疾病。

2.抗氧化：灵芝中含有丰富的抗氧化成分，能够保护细胞免受自由基的损伤，预防衰老、癌症等疾病。

3.降血脂：灵芝中的活性成分可以调节血脂代谢，预防和治疗高血脂等疾病。

煮灵芝鸡汤前是否需要泡水？

煮灵芝鸡汤前是否需要泡水，主要需要根据灵芝的品种和形态来决定。如果是干燥的灵芝，最好先泡水，让其软化、膨胀，否则煮出的汤会稍带苦味。而如果是鲜灵芝，无需泡水，直接煲汤即可。

需要注意的是，如果灵芝太旧、太干燥，泡水也不会产生很好的效果，此时建议选择新鲜的灵芝或者其他类型的中药材。

煮灵芝鸡汤的做法

下面，介绍一下煮灵芝鸡汤的做法，供大家参考：

材料：

去皮鸡肉500克、新鲜灵芝适量、姜片5片、清水适量。

做法：

1.鲜灵芝洗净，切成小块备用。

2.将去皮鸡肉放入开水中焯水，去除血沫，然后捞出沥干水分。

3.砂锅中加入清水，放入鸡肉、灵芝和姜片，开火煮沸后，调小火慢炖2-3个小时。

4.待汤色变浓稠、鸡肉烂烂的时候，加入适量的盐和味精调味，煮10分钟即可。

灵芝鸡汤的食用方法

灵芝鸡汤不仅具有丰富的营养成分，而且味道鲜美，清香浓郁，是家庭营养餐桌上的一道佳肴。

1.饮用：将煮好的灵芝鸡汤倒入杯中，稍稍冷却后食用，可以调节人体机能，对健康有益。

2.食用鸡肉：鸡肉是灵芝鸡汤的主要成分之一，炖出的鸡肉嫩滑鲜美，可以切成小块或者撕成丝，泡上姜蒜酱油，配上米饭食用，味道非常棒。

3.食用灵芝：煮好的灵芝鸡汤中的灵芝，可以直接食用，有助于增强人体免疫力，保持健康。

小结

煮灵芝鸡汤前是否需要泡水，根据灵芝的品种和形态而定。如果是干燥的灵芝，最好先泡水。煮好的灵芝鸡汤，不仅具有丰富的营养成分，而且味道鲜美，清香浓郁，是一道美味又养生的佳肴。食用时既可以饮用汤汁，也可以食用鸡肉和灵芝。