灵芝鲫鱼汤的做法视频教程
鲫鱼汤是一道非常普遍的家常菜肴，特别适合家庭食用。在本篇文章中，我们将会一起学习如何将灵芝加入鲫鱼汤中，以提高鱼汤的口感质量，同时也增强餐品的营养价值。接下来我们来看下具体的烹饪步骤。
准备材料
做灵芝鲫鱼汤需要准备一些比较基础的材料，据此可以做3到4人份。以下是所需材料清单：
1 只鲫鱼（约500g）切片
10 克灵芝干
2 片姜切片
2 根葱
1 小束香菜
2 汤匙料酒
1 汤匙葱花
2 汤匙植物油
大约1升清水
适量的盐和胡椒粉
烹饪步骤
以下是灵芝鲫鱼汤的烹饪步骤：
1.洗净切片的鲫鱼
将鲫鱼彻底清洗干净，然后切成薄片。
2.泡好灵芝和准备其他材料
将您的灵芝干泡在温水中几分钟，然后将其捞出备用。切好葱姜，为了使葱姜去除些许刺激性，可以烫一下。然后把姜和葱放到汤锅里。准备洗净的香菜。
3.煮鲫鱼和灵芝
构建鲫鱼片与灵芝干以料酒混合的汤汁，然后将其加到锅中。加入大约1升清水，放入热锅。煮开之后用中火煮10分钟，之后煮10分钟。加入适量盐和胡椒粉，提高味道。接下来可以将香菜放进去，再将煮好的鲫鱼片加入汤内，再煮2-5分钟即可
4.拌匀食用
将煮好的鲫鱼片和灵芝鱼汤用筛子捞出，然后加入汤碗中，撒上葱花和香菜叶，即可享用。
小贴士
鲫鱼汤烹饪过程中我们可以添加些许的白胡椒,那么口感更顺滑,不要与草果一起放入，否则可能导致味道偏辛辣。为了让鲫鱼更加新鲜，建议在烹饪鲫鱼汤之前事先将它冷藏一下。用电磁炉或煤气炉也会产生不同的口感，所以要根据自己的口味和设备选择合适的材料和烹饪方式。
这道菜可以加一些其它各种蔬菜如 黄瓜，冬瓜莲藕也非常适合。同时，在选择鲫鱼的时候，应该选择大鱼头的鲫鱼，这样不仅肉多，而且能够更好地提取味道和营养。
现在，我们的灵芝鲫鱼汤就做好了！这道菜不仅美味健康，而且非常适合家庭日常食用。趁着冬天来临，快来尝试一下吧！
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