介绍
灵芝山药鸡汤是一道传统的滋补汤品,它含有大量的灵芝和山药,具有很好的养生保健作用。那么,接下来我们就为大家分享一下这道灵芝山药鸡汤的简易做法。
材料
1. 鸡:750克;
2. 山药:250克;
3. 灵芝:2朵;
4. 姜:1块;
5. 料酒:1勺;
6. 盐:适量;
7. 水:2000毫升。
步骤
1.鸡肉洗净,剁成适当大小的块状;
2.山药削皮,切成块状;
3.姜切片,准备好灵芝;
4.热锅冷油,将鸡块煸炒至金黄色;
5.放入料酒,略微炒几下;
6.加入足够的清水,开火煮沸;
7.将山药块、姜片和灵芝加入锅中;
8.转小火慢慢熬煮2小时;
9.加盐调味即可食用。
小贴士
1.炒鸡块的时候,可以添加一些泡打粉,可以让鸡肉更加嫩滑。
2.锅里的水越多,鸡汤的滋味就越鲜美。
3.为保持山药的营养和口感,烹调的时候不要过虑。
4.煮鸡汤的时候,火要慢,煮足时间,这样可以让鸡肉中有更多的营养成分释放出来。
5.煮出来的鸡汤还可以加入其它食材,比如木耳、红枣等。
结语
灵芝山药鸡汤无疑是一款优秀的滋补汤品,烹制简单,口感丰富,对于保健养生有着很好的作用。通过上述步骤,你也可以上手制作一大盅灵芝山药鸡汤,在家享受美味的同时,也更好地满足身体对养分的需求。
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