灵芝当归炖牛排的做法窍门(健康美味，灵芝当归牛排炖制指南)

介绍

炖牛排是一道健康美食，而在配合上灵芝和当归可以提高其营养价值和风味，下面将与您分享灵芝当归牛排的制作指南。

材料准备

制作灵芝当归牛排需要准备以下材料：

500克牛排肉

5-6片灵芝

5-6片当归

5-6颗红枣

2-3个姜片

1汤匙米酒

适量盐和老抽

800毫升清水

步骤指南

按照以下步骤进行灵芝当归牛肉炖制：

将牛排肉切成块状，用热水烫一下，去掉水，沥干水分，备用；

将灵芝和当归洗净，切成小块；

将红枣剥皮，姜片切成小片，备用；

在塔米酒中加入少量盐和老抽，均匀搅拌后，放入准备好的牛排肉中，腌制20分钟；

在砂锅中加入清水，将牛排均匀放入，然后加入灵芝和当归，红枣和姜片；

大火烧开，再小火炖1小时至牛排变软烂，灵芝当归的香味充分释放出来，炖至肉质入味即可。

小贴士

在灵芝炖牛排的过程中，需要注意以下几点：

牛排肉切块后，尽量用热水烫一下，去掉水，这样可以减少腥味，让炖出来的牛排更加鲜美。

腌制牛排肉时，可以在米酒中加入少量盐和老抽，这样可以让米酒更好地渗透到牛排中，增加炖制后的口感和香味。

炖牛排时需要注意火候，初火大火煮沸后，改小火炖1小时，这样可以让牛排熟透，更加入味。

总结

灵芝当归牛排是一道健康营养的美食，通过上述的制作指南可以让大家更好的享受到这道美味的菜品。大家可以根据自己的口味在配料和火候上做出适当的调整，增加风味和口感。但需要注意，炖制好的灵芝当归牛排应该尽量在短时间内食用，以免食用后劣变影响健康。