甲鱼灵芝鸡汤做法(丰富营养的甲鱼灵芝炖鸡)

介绍

甲鱼灵芝鸡汤，是一道营养丰富的中式汤菜，其主要材料有甲鱼、灵芝和鸡肉，不仅具有提高免疫力、延缓、补充营养的功效，还有美容养颜、舒缓、促进等作用。这道汤炖制时间较长，但步骤简单，快照也沉淀了相似的中式炖汤文化，可谓是健康美味双赢！

食材及其功效

1.甲鱼：又称鳖，是一种富含蛋白质、钙、磷等营养成分的常见水产食品，具有滋阴润燥、补壮阳、利尿消肿、清热等特点，尤其适合夏季食用。

2.灵芝：是一种珍贵的材，具有抗、调节免疫、降、抗等多种功效，是保健佳品。

3.鸡肉：富含蛋白质、烟酸、维生素B1等营养成分，尤其适合需要补充营养的人群。

制作步骤

1.将甲鱼去头去尾、鸡肉洗净备用。

2.将灵芝用水泡软，去掉钙质。

3.煮水放入料酒、葱姜片、八角、桂皮、辣椒、盐，大火煮开，再放入甲鱼和鸡肉，中火炖20-30分钟。

4.将灵芝放入锅中，炖10-15分钟。

5.后加入适量的盐、鸡精调味，即可出锅。

小贴士

1.甲鱼炖制时间长，需用着色少的碗或盘盛放，不然由于清汤的缘故会褪色。

2.炖甲鱼的时候可以加入青江菜或者豆苗等蔬菜，不仅能营养更加丰富，还能提高汤的口感。

3.灵芝可以去皮，以免太苦影响口感。

总结

甲鱼灵芝鸡汤，是一道古老又经典的中式食谱，其多重健康功效，让其成为常见的中草药材炖汤。食用这道汤，可以有效提高人体免疫力、延缓、补充营养、促进等，对现代人来说，是非常适合的补品。而在烹饪上，其也是非常简单易学、味道鲜美的一道菜品，适合各种各样的人群食用。如您想尝试，可参照上述制作步骤，品尝一番！