介绍
灵芝黑豆汤又称“干货滋补汤”，是一款营养健康的食物。灵芝和黑豆都是传统的食材，对身体非常有益。灵芝是中的珍品，有“草药之王”的美誉。传统中医认为灵芝有活、、抗等多种功效。黑豆也是中医中非常重要的食疗材料，对于保护、降低等方面有着显著的功效。两者煮在一起，可以使营养更加丰富。
材料
黑豆200克，灵芝10克，姜片几片，红枣5枚，水适量。
步骤
1. 把黑豆放入容器中，加入凉水浸泡2小时，浸泡过程中翻动一下黑豆，把表面浮沫去掉。
2. 把浸泡好的黑豆放入锅中，加入适量清水，开火烧开，撇去浮沫。
3. 把洗净的灵芝和红枣、姜片一起放入锅中，煮10分钟左右，改用小火慢慢炖煮40-60分钟。炖的时间越长味道越好。
4. 炖好后，把锅离火，待温度降到适宜的温度即可。
注意点
1. 虽然黑豆浸泡可以去掉一些不好的物质，但是仍然要注意清洗干净。
2. 炖汤的时候，火不要开太大，防止煲干汤。
3. 灵芝有一定的苦味，可以加入红枣去调味，可视自己口味调整。
营养价值
灵芝黑豆汤富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素及多种维生素，具有滋阴补、健脾益胃等功效。黑豆中含有丰富的纤维素和植物蛋白，能够促进肠胃蠕动，达到清理的效果。而灵芝中所含的多糖和三萜类等活性成分，则能起到增强免疫力、提升抗能力的作用。
食用方式
1. 灵芝黑豆汤可以直接食用，随餐食用效果更佳。
2. 还可以将汤中的黑豆和姜片捞出，沥干，拌入适量盐和橄榄油，作为健康的餐后小吃。
3. 汤温适宜的情况下，还可以加入冰糖搅拌后冷却，做成冰镇汤品。
适合人群
1. 亏体弱、脾虚厌食、容易疲劳的人。
2. 需要养颜、润肤美容的女性。
3. 监护、等身体指标的人群。
总结
灵芝黑豆汤水是一道非常好的补品，不仅味道美味，而且通过灵芝与黑豆的搭配，其所具有的营养价值和保健功效更是不容忽视。本文提供的食谱易操作，适合厨房小白，欢迎大家尝试。