介绍
赤灵芝煲鸡是一道传统的滋补汤，主要由鸡肉和赤灵芝组成。赤灵芝是一种名贵的材，含有多种营养成分，如多糖、皂苷、三萜等，具有、抗、免疫调节等功效。而鸡肉则富含蛋白质、矿物质等营养成分。一起煲制成汤后，味道鲜美，营养丰富。
配料
优质鸡肉 500克
赤灵芝 20克
淮山 20克
枸杞 10克
姜片 3片
葱段 2根
料酒 1汤匙
清水 1500毫升
盐 适量
步骤
将鸡肉清洗干净。
将赤灵芝泡发后切成块。
将淮山洗净后切成块。
将姜片切成薄片。
将葱段切成段。
将锅置于火上，加入清水和鸡肉，用中火煮至水沸腾，去掉浮沫。
加入赤灵芝、淮山、枸杞、姜片、葱段和料酒，转小火慢炖2小时。
加盐调味后即可食用。
注意事项
1. 本汤不宜过量饮用，每次不超过1碗；
2. 营养成分较为丰富，但并不适合所有人，有特殊情况的人群（如患有高、、等）不宜食用；
3. 烹饪过程中火候要掌握好，尽量保持汤清淡，不要放入过多的佐料或调味品；
4. 在挑选赤灵芝时要仔细挑选，并确保来源可信。
结语
赤灵芝煲鸡是一道营养丰富、滋补健身的汤品，具有、抗、调节免疫等多种功效。在制作时，要注意火候、佐料和食用量等方面的问题，这样才能发挥其大的滋补功效。想要享受到这道汤的美味和益处，不妨亲自动手来尝试一下吧。