茯苓灵芝煲瘦肉汤的做法(茯苓灵芝煲瘦肉汤：营养味美，滋补养生)

茯苓灵芝煲瘦肉汤的做法

茯苓和灵芝是传统中草药中的黄金搭档，具有滋阴补、益气等功效，经常食用可以起到滋补养生的效果。今天我们就来分享一道利用茯苓和灵芝来煲瘦肉汤的做法。

主要材料

瘦肉250克

茯苓25克

灵芝25克

枸杞10克

淮山10克

红枣5个

姜1块

水适量

做法步骤

1. 食材准备

将瘦肉清洗干净，放入开水中焯水去水备用。茯苓、灵芝、枸杞、淮山、红枣洗净备用。姜切片备用。

2. 热锅油爆香料

在炒锅中热油，放入姜片煸炒出香味后，加入瘦肉翻炒至变色。

3. 加入药材和水

将焯过水的瘦肉放入煲汤锅中，加入茯苓、灵芝、枸杞、淮山、红枣，倒入适量的清水。水量要稍微多一些，因为要煲出浓郁的汤汁。

4. 煲汤

开火煮开后，先撇去浮沫，将火调小，慢炖2-3小时。根据煲汤时间的长短可以调整水量，如果水分过多，可以适当加大火候，加快汤汁浓郁的程度。加香料前10分钟加入适量盐调味即可。

食用方法和注意点

此汤具有补品的功效，因此建议用来滋养身体。不过也要注意，汤中的灵芝是一种草药，长期大量食用并不适宜，建议一周不要超过3次，每次饮用合适量即可。

此外，茯苓和淮山都是性温和的补品，在进食过程中不要食用过量。食用时注意掌握分量和火候，不要过度加热破坏营养成分。

茯苓灵芝煲瘦肉汤是一道营养又美味的汤品，在炎炎夏日也能给人一份温暖和滋补，推荐大家尝试做一次。