概述
老鸡灵芝汤是一款具有滋补养生功效的传统汉族食谱。据说这道汤可以起到补虚益气，，提高免疫力的效果。
食材准备
制作老鸡灵芝汤的食材包括：
一只老母鸡
灵芝10克
红枣20克
枸杞10克
姜适量
细盐适量
料酒适量
清水适量
制作步骤
1. 准备工作
将老母鸡宰杀后用开水烫一下，去除水。将灵芝泡软，红枣去核，去皮洗净。
2. 煮鸡
煮锅加入清水，放入老母鸡和姜片，烧开后撇去浮沫，加入适量料酒，转小火煮45分钟左右。
3. 加材料
将泡软的灵芝、红枣、枸杞放入锅中，煮沸后转小火焖煮1小时左右。
4. 调味
直至老母鸡汤汁浓稠、鸡肉熟烂，根据口味加适量细盐。
食用方法
将取适量的老鸡灵芝汤倒入碗中，每天喝一次，在餐前或睡前饮用效果更佳。鸡肉可以食用，灵芝和红枣可以吃掉。
注意事项
老母鸡好选用老一点的，肉质更加细嫩，煮出的汤也更加鲜美。
灵芝不能多加，否则会引起中毒。
煮老鸡灵芝汤时需要放足水，以免焦锅。
鸡肉熟烂后撇去浮油，这样汤汁会更加清澈。
小结
老鸡灵芝汤是一道经典的滋补食谱，非常适合身体虚弱、免疫力差的人群食用。制作方法简单，注意事项易懂，大家可以试着在家里做一做，健康味美！
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