羊肉炖鹿茸灵芝的做法大全(鹿茸灵芝炖羊肉的完整做法)

羊肉炖鹿茸灵芝的做法大全(鹿茸灵芝炖羊肉的完整做法)

羊肉炖鹿茸灵芝是一道养生美食，尤其适合寒冷的冬季食用。鹿茸和灵芝都是材，在食材和调料的烹饪下，更能够起到滋补身体的作用，一起来看看这道佳肴的详细制作方法吧！

所需食材

羊肉：500克

鹿茸：20克

灵芝：10克

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

枸杞：适量

制作步骤

步骤一：羊肉预处理

将羊肉洗净，切成适量块状。然后将羊肉倒入沸水中焯烫两次，这样有助于去掉腥味和脏东西。再将羊肉捞出控水备用。

步骤二：鹿茸灵芝处理

将鹿茸和灵芝洗净，切成小段或泡软备用。

步骤三：炖煮佳肴

将锅内加入清水，然后倒入羊肉块煮开，将煮出来的汤倒掉。

在锅内加入新的清水，再次倒入焯烫好的羊肉块，加入葱、姜、盐、料酒等调料，并将鹿茸、灵芝也放入锅内稍微煮一下。

然后转小火炖20-30分钟，这样可以让羊肉和鹿茸、灵芝的味道更好地交融。

后，在羊肉炖煮的过程中加入适量老抽，调节一下色泽。后再放入适量的枸杞即可。

小贴士

1. 羊肉切块一定要均匀，这样可以让煮的时候让肉质更加鲜嫩。

2. 羊肉要焯水两次，这样可以让腥味和脏东西从肉里更好地排出。

3. 煮的时候尽量选择小火慢慢炖煮，这样可以让味道更加鲜美。

总结

羊肉炖鹿茸灵芝是一道滋补型的佳肴，具有养生功效，多食对身体是十分有好处的。大家可以尝试一下这道美食，希望大家能够健康美食！