石斛灵芝虫草炖鸡做法大全(学会做石斛灵芝虫草炖鸡，添补营养补益身体)

介绍

石斛、灵芝、虫草，是三种极具中医保健功效的食材。它们各自具有养补、降、健脾等功能，组合起来更是美味营养，为人体提供良好的滋补保健效果。本文为大家介绍如何制作一款超级营养的石斛灵芝虫草炖鸡。

食材

鸡：1只，去皮。

石斛：约15克。洗净，切段。

虫草：约15克。洗净，切段。

灵芝：约10克。洗净，切片。

姜：适量。切片。

葱：适量。切段。

料酒：适量。

盐：适量。

清水：适量。

制作步骤

将鸡洗净，切块，汆烫至水浮起，捞出洗净备用。

汆烫石斛、虫草、灵芝，去除表面杂质，并留下清水备用。

将洗净的鸡块放入高压锅中，加入清水、料酒、姜片和葱段，大火至气门口后，转小火炖20分钟。

将石斛、虫草和灵芝放到高压锅中，加入刚才留下的清水，大火至气门口后，转小火炖20分钟。

打开高压锅，将炖好的鸡块、石斛、虫草和灵芝一起倒到炖盅里。添加少量盐，再放入少量料酒，轻轻搅拌后继续炖20分钟。

后，根据口味添加少量盐和胡椒粉即可。

香气四溢 层次分明

石斛灵芝虫草炖鸡重要的优点就是非常营养，口感也非常好。在食材加工方式上，先经过高压锅的汆烫处理，可把食物的营养完全释放出来。随后再进行炖煮，让猪骨鸡枸杞汤的味道变得更为鲜美。

炖好的石斛灵芝虫草炖鸡汤，呈现出芳香四溢、层次分明的特点。口感滑嫩、鲜爽，汤浓郁而不腻。而且随着不断炖汤的时间加长，营养成分的含量也会逐渐释放，效果更加明显。

滋补功效

石斛、灵芝、虫草等食材营养丰富，搭配悉心炖制，其滋补功效尤其明显。石斛是一种常用的中医药材，有“金丝银钩”之称，是滋阴降火、养补的好帮手。虫草是一种稀有的材，富含活性成分，具有滋阴补、止咳化痰等功效。灵芝则是一种超级营养品，有神仙草、仙灵菇之称，可以延缓细胞、降低、调节等功效。

经常食用石斛灵芝虫草炖鸡，能够起到滋润部、提高免疫力、健脑抗衰的作用。对于上班族、老年人、产妇等人群，都是一款非常适合的养生食谱。

结语

石斛灵芝虫草炖鸡是一款营养丰富、口感鲜美、滋补保健的美食佳品。适合所有人群食用，是滋补养生的好菜品。大家可以尝试自己在家动手做一次，享受不同的味蕾感受。