灵芝酒糟做法视频窍门(制作灵芝酒糟的诀窍，视频教程)

什么是灵芝酒糟?

灵芝酒糟是一种传统的中国食品，是将灵芝与米饭、酒曲等原材料一起发酵制作而成。灵芝酒糟是一种既具有药用价值，又具有食用价值的食品。

灵芝酒糟的功效?

灵芝酒糟具有很多的功效，比如能够补充人体对营养素的需求，增强人体的免疫力，还能有防、抗的效果。灵芝酒糟还能调节人体内部微生物群落，使身体更加健康。

灵芝酒糟的制作配方

灵芝酒糟制作的配方和材料较为简单，根据自己的口味进行调整即可。材料：米饭500克，水250毫升，酒曲25克，糯米800克，白糖适量，灵芝100克。

灵芝酒糟的制作方法

1.酒曲混合水后，用纱布包好，然后用开水烫熟备用；

2.将灵芝泡发后，用清水清洗干净，切成小块备用；

3.将糯米淘洗干净，浸泡30分钟，然后沥干水份，备用；

4.将米饭加入热水中，焖煮至熟软；

5.待米饭稍微冷却后，加入酒曲水和灵芝块，搅拌均匀；

6.将米饭混合物装入糯米中，加入少量白糖，拌匀；

7.将米饭混合物与糯米放入容器中，覆盖保鲜膜或纱布，放置在温暖处静置24-48小时，待糯米发酵至糯米变白，灵芝酒糟就做好了。

灵芝酒糟的保存方法

做好的灵芝酒糟可以放入冰箱中冷藏保存，冷藏时间不宜超过一个月，好在一个星期内食用完毕。

一些小贴士

1.灵芝酒糟制作过程中要注意卫生，尽可能选择用沸水清洗或煮熟材料；

2.制作灵芝酒糟的过程中不要加入过多的白糖，因为糖分会影响发酵过程；

3.灵芝酒糟的口感会因为灵芝的质量不同而有所不同，选择好质量的灵芝可以使酒糟的味道更加鲜美。

以上就是灵芝酒糟制作的全部过程，相信大家看完后已经可以自己动手制作了。制作灵芝酒糟需要一定的耐心和细心，但是当你品尝到自己亲手制作的灵芝酒糟时，一定会感到无限的满足和幸福。