灵芝隔水炖鸡做法视频(简单易学：灵芝鸡汤的制作方法视频)

灵芝隔水炖鸡做法视频

灵芝是一种材，具有调节身体抵抗力的作用。结合鸡肉炖制，不但营养丰富，还能增强身体免疫力。下面，我们就一起来学习一下灵芝隔水炖鸡的制作方法。

所需材料

1. 鸡肉500克

2. 灵芝10-15g

3. 红枣5-6个

4. 姜片适量

5. 盐适量

6. 料酒适量

7. 水适量

制作步骤

1. 鸡肉切块，冷水下锅焯水，捞出备用。

2. 灵芝、红枣洗干净，姜片备好。

3. 锅中加入适量的水，放入姜片，大火烧开，放入焯水后的鸡肉，倒入料酒焯香。

4. 将灵芝和红枣放入碗中，加入适量水泡发20分钟，泡发后捞出，水不要倒掉。

5. 取一个宽口锅或者炖盅，将泡发后的灵芝和红枣放入，放入先前炖制的鸡肉和汤。

6. 锅盖盖好，将炖盅放入炖锅中，炖锅中加入适量的水，水的高度要高出炖盅的一半左右，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时左右。

7. 出锅前适量加入盐调味即可。

小贴士

1. 灵芝可以根据个人口味加减，如果搭配红枣口感会更好。

2. 炖制过程中水的高度要高出炖盅一半左右，以免水分不足炖干。

3. 鸡肉好用去皮的鸡腿肉，肉质更鲜嫩。

4. 炖制过程中需要时常检查水的水平，如有不足可适量加水。

5. 灵芝隔水炖鸡的炖制时间至少要在2小时以上，以确保灵芝的成分充分释放。

结语

灵芝隔水炖鸡是一道非常营养的汤品，能够增强身体免疫力，滋补身体，适合孩子、老人和孕妇食用。而且烹饪方法简单，即使不懂厨艺的人也能轻松学会。希望大家都可以尝试制作一下这道美味的汤品。