介绍
灵芝香酥鸭是一道香气扑鼻、口感酥脆的美食，同时其健康营养价值也备受推崇。用灵芝以及其他材烘托出鸭肉的独特风味，其肉质不仅鲜美可口，还有助于保健养生。
准备工作
准备好1只鸭子，2个大葱头、10克自制材配方（灵芝、当归、党参、茯苓、川芎、枸杞子、黄芪、淮山、桂圆），清水适量，食用盐适量，白砂糖适量，料酒适量，生姜适量，绿豆沙适量。
做法步骤
1. 准备鸭子及其他配料
将鸭子宰杀，拔毛去脏器，冲洗后放入热水中略烫。备好其他食材，如葱、姜、材等
2. 调制配料
将葱切段，姜切片，材清洗干净，放入锅中，加水、料酒，煮沸后调入适量盐和白砂糖，再加入绿豆沙，搅拌均匀
3. 烹饪鸭子
将烫过水的鸭子放入锅中，倒入调制好的汁，用中小火煮约1.5小时至鸭肉软烂，中途多次翻动鸭子，保证各个部位都可以煮透。后将鸭子取出，晾凉水分。
4. 烘烤鸭子
将烘炉预热，将晾干的鸭子放入烘炉烤至外皮金黄，酥脆可口。
5. 完成
将烤好的灵芝香酥鸭取出，放入盘中，配上新鲜的蔬菜，即可食用。口感香酥，回味无穷，同时由于添加了材，还能起到补益身体的作用。
小贴士
1.材可根据个人口味选择适量的配方，不过灵芝为必须原料，要保证汁足够浓郁。
2.烤鸭的时间要根据自己的烘炉进行调整，避免烤糊或烤不熟。
3.烤鸭时要将鸭油定期地涂抹在鸭身上，让其更加香脆。
以上就是灵芝香酥鸭的做法了，尝试一下吧，美味可口，又能保健养生
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