灵芝鲜银耳做法视频窍门(学做灵芝鲜银耳，简单易学)

了解灵芝鲜银耳的功效

灵芝是长在树木上的蘑菇，具有丰富的营养成分和药用价值。它可以抗、抗、降低、强化免疫系统等。银耳也是一种能够滋润部、调节等的食材。将两者搭配起来，可以做出一道美味健康的灵芝鲜银耳汤。

准备材料和工具

下面介绍一下灵芝鲜银耳汤的制作方法和注意事项。

1 或 2 朵灵芝

50 克银耳

一把红枣

适量冰糖

清水

电饭煲或高压锅

处理材料

首先将银耳和红枣泡发。泡发时间要看你所用的银耳，有些银耳比较厚，泡发时间就长些，一般在2小时左右。如果时间比较紧，也可以事先在热水中烫熟，这样会快一些。

开始烹饪

将泡发好的银耳和红枣放入电饭煲或高压锅中，加入清水至适量，让材料充分浸泡。接着，切好灵芝，不需要洗，因为洗掉了有些宝贵的营养成分。同时，也要提醒一下，购买灵芝要到正规的药材店或超市购买，不要购买价格过低或来源不明的灵芝。

加入冰糖熬制

将切好的灵芝倒入电饭煲或高压锅中，再加入适量冰糖，越甜的话可以多加一些。不过糖的份量要根据自己的口味来慢慢调整。接着，按煮饭键或高压煮的程序操作，待煮好后即可关机，让其自然冷却。细心的朋友们可能会发现，在烹饪时我们没有加入盐，这是因为银耳和红枣本身含有甜味，而灵芝也带有苦味，这些味道搭配在一起刚刚好，再加入盐就会破坏这种味道搭配。

成品呈现

将煮好的灵芝鲜银耳倒入碗中，可以加一些蜂蜜、枸杞或其他喜欢的调料。真空瓶装再放在冰箱里保持新鲜度。这样做的好处是一次可以做很多，尤其是孩子可以喝，平时喝可以提高身体四季健康水平，非常适合秋季食用。灵芝鲜银耳汤喝起来清香甘甜，营养价值高，而且不仅适合老人和小孩，对于年轻人来说也是一道美味的养颜佳品。