灵芝西洋参鸽子汤做法大全(灵芝西洋参鸽子汤制作全攻略，轻松学会!)

灵芝西洋参鸽子汤做法大全

鸽子汤作为中华料理文化的代表之一，被广大家庭所喜爱。而加入灵芝和西洋参的鸽子汤不仅可以润燥，还能增强人体免疫力，具有不错的食疗价值。以下为制作全攻略，轻松学会！

材料准备

1. 鸽子1只，约450克；

2. 灵芝20克；

3. 西洋参20克；

4. 姜片适量；

5. 料酒适量；

6. 盐适量。

烹饪步骤

步骤一：鸽子去毛洗净

先将鸽子的毛和内脏处理干净，然后将鸽子剁成小块再放入热水中焯一下，起锅捞出备用。这样可去除鸽子的异味，让汤头更鲜美。

步骤二：炒制灵芝

将灵芝和西洋参用清水清洗干净，切片备用。取一个锅放入适量的油，正常油温后放入灵芝和西洋参翻炒1分钟，调入料酒，继续翻炒至出香味后捞出，备用。

步骤三：煮汤

取一个炖盅或砂锅，将鸽子块和姜片加入，加适量清水，大火将水煮开后移小火上盖上盖，炖煮1.5小时左右。此时放入炒制的灵芝和西洋参，继续炖煮半小时即可。

步骤四：调味

煮好的灵芝西洋参鸽子汤热气腾腾，加入适量的盐调味，试尝口感是否合适，有需要可再加入些许鸡精提升鲜味。

食用方法

灵芝西洋参鸽子汤属于滋补汤品，不易过多饮用，适合每周食用1-2次。鸽子肉口感鲜美，加上灵芝和西洋参的改良，也能让汤品更棒。此外，鸽子肉性温，易上火，所以体内有热毒者不应大量饮用。

灵芝西洋参鸽子汤富含营养，可以促进，改善身体免疫力，对脾胃虚弱者和产后恢复者都有一定的帮助。制作难度不大，煮好后令人满足口味，尤其是在寒冬食用更是暖身滋补，值得家庭厨房一试。