灵芝石斛鸽子炖盅怎么做
清炖盅是一道家常常见的汤品，口感清淡而营养丰富，特别适合养生。今天我们来尝试一下用灵芝、石斛和鸽子来制作一道健康美味的灵芝石斛鸽子炖盅。
用料
主料：鸽子清洗干净 1只，灵芝 1个，石斛 30克。
辅料：生姜片，葱段，红枣，枸杞。
步骤
1. 将鸽子处理干净，用开水焯一下去除腥味。
2. 把焯好水的鸽子均匀分配到两只陶瓷炖盅中。
3. 将灵芝用清水洗净，切成片。
4. 将干洗后的石斛泡软，切成条状。
5. 在鸽子上面均匀放置干净的姜片、葱段、红枣和枸杞。
6. 把灵芝和石斛分别放在两只炖盅里。
7. 加入适量开水，水不要太多，大约可以盖过食材即可。
8. 炉火开大，等水烧开后，把炉火关小，煮一个小时左右即可，期间不要打开盖子。
小贴士
1. 石斛、灵芝和鸽子均有滋养身体的效果，但过量食用也不好。
2. 如果时间比较充裕，可以选择用电炖锅，可以更方便地煮出营养美味的炖盅。
3. 煮的时候要注意火候，火太大容易糊底，火太小煮不烂。
总结
炖盅是一道简单而营养的汤品，加入灵芝、石斛和鸽子，让它更有滋养功效。这道菜同时也是一款很适合养生的汤品，是冬天暖胃的良品。尝试制作一次吧！
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