灵芝煲骨汤的做法(简单易学的灵芝骨汤配方，家庭必备。)

灵芝煲骨汤的做法

骨汤是一种滋补养生的美食，尤其适合寒冷的冬天。在将骨头煲汤的过程中，如果加入灵芝，可以起到增强免疫力、延缓的功效。下面是灵芝煲骨汤的简单易学配方。

材料准备

猪骨500克，灵芝5克，姜2片，料酒1汤匙，盐适量。

做法步骤

步骤一：清洗猪骨

将猪骨用清水加醋浸泡2个小时，使骨头表面的污垢和水被清除。之后，用清水将猪骨冲洗干净，沥干水分备用。

步骤二：焯水去腥味

把猪骨放进热水中焯水，待沸腾后再滚五分钟，捞出骨头，冲洗干净，备用。

步骤三：准备灵芝

将灵芝切成小块，用清水冲洗，去掉灰尘。随后将灵芝放入清水煮10分钟左右，直到煮烂备用。

步骤四：煲汤

将焯过水的猪骨放入锅里，倒入清水，加盖，用大火煮沸后转小火，去掉浮沫。加入姜片和料酒，盖上锅盖，继续煲煮2-3小时，直到猪骨酥软，出汤芡。

步骤五：加入灵芝

在步骤四的末尾，将煮好的灵芝汁加入猪骨汤中，继续煮10分钟左右，让灵芝的味道和营养充分沉淀。

步骤六：调味

在煮好的骨汤中加入适量的盐，根据个人口味酌情调整即可。

小贴士

1. 灵芝可以在店或者保健食品店购买，如果没有现成的灵芝，可以使用灵芝粉代替。

2. 在猪骨和灵芝汤煲煮的过程中，可以适量加入其他的食材，如红枣、姜、枸杞等，增添汤的营养价值。

3. 煲汤的时间不宜过短，一般要在2-3小时以上。让汤水充分沉淀，口感更加鲜美，营养更加丰富。

总结

灵芝煲骨汤是一种具有滋补作用的美食，适合寒冷天气食用。在猪骨汤的基础上，加入灵芝可以增强免疫力、延缓。做法稍微有些繁琐，但是口感和营养价值都很不错，缺少灵芝的骨汤也同样可以是一款美味的家庭必备佳品。