灵芝煲鸡的做法窍门用这个技巧轻松制作美味的灵芝鸡汤

准备材料

灵芝 8-10克

老母鸡 1只（去毛，洗净，切小块）

枸杞 适量

姜片 6-8片

水 适量

盐 适量

制作步骤

步骤一：焯水

将洗净的鸡块放入冷水锅中，烧至大火，等水烧开后撇去浮沫，然后焯水5分钟。

步骤二：煲汤

将焯水后的鸡块捞出，加适量清水放入砂锅中，加入切成小块的姜片、适量的盐，然后放入枸杞和切好的灵芝。

将砂锅置于大火上，烧开后转小火慢慢煲，直至鸡块煮烂，呈微黄色汤色，整个厨房都被汤的香味充斥。

步骤三：调味

后，你可以根据自己的口味增加或减少盐的量。喜欢鲜的可以加一些鲜味调料，喜欢醇香的也可以加入少量的香油。

小贴士

1.焯水的目的是去除渣质，煮出来的汤更清湖；

2.建议使用砂锅煲汤，这样汤更容易入味，也更方便保温；

3.灵芝是一种很有营养价值的食材，但要用开水泡软再切片，这样口感更好。

灵芝鸡汤一直以来都是很受欢迎的汤品之一。它不仅好喝，而且还有很多的营养价值。灵芝作为一种中草药，具有清热、养心、安神等功效，与鸡肉汤结合在一起，是一道既美味又健康的汤品。

通过上述步骤的操作，相信你也可以轻松制作出一碗香味四溢的灵芝鸡汤。当汤煮熟后，鸡肉会变得十分鲜嫩，营养充足，同时还有灵芝的滋养味道。每一口都是清香可口，美味无比。