灵芝红枣煲老鸭(灵芝红枣老鸭汤)

这是一道滋补养生的老鸭汤：灵芝红枣煲老鸭

老鸭汤是传统的滋补汤品，常常被用来滋补身体、。而加入灵芝和红枣后煲制的老鸭汤更是具有益气补、延缓、提高免疫力、协调身心等功效。下面，就让我们来了解一下这道美味的灵芝红枣老鸭汤怎样煲制。

煲汤要选好材料

选择优质的材料是制作一道美味老鸭汤关键的第一步。要选用新鲜的老鸭、红枣和灵芝，优质的材料煮出来的汤会更加的美味、营养丰富。其次，生姜也是煲制老鸭汤的其他重要材料之一，生姜能去除腥味，提香和增加老鸭汤的风味。

方法一：传统煲法

传统的煲老鸭汤方法比较简单，大致步骤如下：

将新鲜的老鸭宰杀洗净、去毛，切块备用；

生姜洗净，并用刀背或者是银质铲捶打于生姜上，增加生姜的香味；

红枣用清水洗净，去掉杂质；

灵芝用温水清洗干净，切成薄片；

将所有材料放入煲汤锅中，加足够的清水，大火煮开后转小火慢慢煲2-3小时，调入适量的盐就可以了。

方法二：电压力锅煲法

如果时间偏紧，并且还想要享受优质的老鸭汤品味，可以考虑采用电压力锅来煲制。具体煲法如下：

把老鸭、生姜、红枣、灵芝、和清水一起放入电压力锅中；

煮开后转为中小火，压力锅加盖，煲制60-80分钟即可；

出锅前加入适量的盐就行。

后总结

老鸭汤不仅滋味可口，更是一种营养丰富滋补的汤品，搭配灵芝和红枣更是提高了汤的价值。煲制老鸭汤重要的就是材料和耐心，如果你选择优质的材料，并且耐心等待，必定能煲出美味营养的老鸭汤。