灵芝红参鸡汤煲汤做法大全(灵芝红参鸡汤：鸡汤煲法全解)

灵芝红参鸡汤煲汤做法大全

灵芝红参鸡汤是一道名贵的滋补汤，具有养生保健的功效。它选用了灵芝、红参以及鸡肉等食材，具有养生补益的作用。下面，我们一起来了解一下灵芝红参鸡汤的煲法。

原料及其功效

灵芝：起到清明目、养心安神的作用。

红参：滋阴补，养神。

鸡肉：补虚强身，增强免疫力。

材料准备

主料：鸡肉1000克、灵芝5-6g、红参5-6g。

辅料：姜片5-6片。

步骤

1. 将鸡肉处理干净，洗净水。

2. 将灵芝、红参洗净，备用。

3. 热锅冷油，将鸡肉爆香煮烫。

4. 将鸡肉捞出，焯水去腥。

5. 将锅中的油倒掉，重新注入适量清水烧开。

6. 将焯水后的鸡肉再次放入锅中，加入姜片，大火煮开。去除上面的浮沫。

7. 将灵芝、红参加入锅中，中小火慢炖2小时。

8. 汤汁呈现乳白色，鸡肉变得特别韧嫩，可以加入适当盐巴调味。

9. 待汤汁收浓即可关火。

注意事项

1. 灵芝、红参一定要选用品质好的，以达到更好的补益效果。如遇到灵芝、红参有虫蛀或发霉现象，不要使用。

2. 煲汤时，火候一定要适中，不可以过大或过小，以免影响汤的味道及营养成分的释放。

3. 煲汤前，要保证所有材料的卫生干净，以免汤汁受到污染。

4. 此汤为高营养、高脂肪的汤品，脂肪过多不易消化，人群及者应少量食用。

以上就是灵芝红参鸡汤的制作方法。它不仅营养丰富，而且具有滋补功效，适合各年龄阶层食用。希望大家在家也能尝试一下，享受汤料中的滋味与养生助益。