灵芝板栗淮山鸡汤的做法(教你做灵芝板栗淮山鸡汤，味道鲜美营养丰富)

食材准备

在制作灵芝板栗淮山鸡汤的时候，我们需要准备以下食材：

一只老母鸡

干灵芝5克

板栗200克

淮山100克

生姜3片

盐适量

水适量

步骤一：鸡的处理

将选择好的老母鸡处理干净，去掉内脏后剁成块状，再将鸡块洗干净。

步骤二：准备材料

将干灵芝泡水，大约泡30分钟，直到水变软，然后切成小块状，方便后面的烹饪。结合板栗和淮山，可以大化营养价值的提高。

步骤三：汆烫食材

将鸡块、灵芝、板栗、淮山、生姜放入热水中进行汆烫，大火加热，当煮开后打去浮沫，再转成小火，炖煮2-3小时。

步骤四：调味品味

在差不多烧好的时候，可以加入适量的盐进行调味，使得味道更加鲜美，然后可以依据个人口味再进行微调。整个过程中没有使用味精和色素，保持了鸡汤的原汁原味。

步骤五：煮烂鸡肉

在汤的口感达到皮糙肉烂的程度之后，好把鸡块拿出来进行去骨，把肉剁碎，再放回汤中，这样可以防止汤中杂质的产生，并且更加利于身体的吸收。

建议搭配

灵芝板栗淮山鸡汤可以直接喝到可以齐好吃的菜肴，例如蒸蛋和酸辣白菜都可以搭配，既可以增进，又可以提高身体的营养价值。

注意事项

1. 选择肥壮、没有污点的老母鸡，才能保证鸡汤的美味和营养。

2. 干灵芝、板栗和淮山可以事先泡软，这样更加省时省力，味道也更加的香浓。

3. 灵芝板栗淮山鸡汤好是慢火煮烂，这样汤会更加的鲜香浓郁。

4. 特别注意清洗干净食材和器具，以免影响味道和身体健康。