灵芝桂圆炖排骨的做法(灵芝桂圆炖排骨 家常营养汤菜)

灵芝桂圆炖排骨

灵芝桂圆炖排骨是一道家常营养汤菜，具有健脾益胃、滋阴补的功效。本文将为大家介绍如何制作一份美味可口的灵芝桂圆炖排骨。

所需材料

1. 猪排骨500克

2. 灵芝10克

3. 桂圆肉20克

4. 生姜3片

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

步骤

1. 准备食材

将猪排骨洗净，放入开水中煮沸2-3分钟，捞出后冲洗干净备用。灵芝、桂圆肉洗净备用。

2. 煸炒配料

坐锅点火，加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。将排骨放入锅中，煸炒至表面金黄色。

3. 加入灵芝、桂圆肉

加入灵芝和桂圆肉，继续煸炒，翻炒至灵芝、桂圆肉稍微出香味即可。

4. 加水煮

煸炒好的排骨、灵芝和桂圆肉加入适量清水，放入适量料酒，大火烧开后转小火慢慢炖制，炖制30－40分钟。

5. 加盐调味

炖到汤汁将近收干的时候，加入适量盐，根据个人口味调整。

6. 出锅装盘

后将炖好的灵芝桂圆炖排骨捞出装盘，撒上些许葱花点缀即可。

注意事项

1. 选购猪排骨时，建议选用大排骨，口感更加鲜美。

2. 灵芝应该选择干品，且颜色应为棕色的，品质更好。

3. 炖制时不宜加入过多水，以免影响排骨的口感。

结语

灵芝桂圆炖排骨是一道营养美味、非常适合家庭食用的汤菜。尝试一下自己动手做，享受美食的同时，也能为身体健康保驾护航。