简介
灵芝猪骨汤是一种传统的煲汤。这道汤不仅热腾腾的，而且富含各种营养物质，如灵芝多糖、氨基酸、钙、磷、铁等元素。它既可以滋补身体，也可以美容养颜。但是，烹饪灵芝猪骨汤需要很多时间和技巧，下面我们来一步步了解它的做法。
食材
1. 灵芝：10克
2. 猪骨：1公斤
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
做法
1.将猪骨放入凉水中，加入适量的姜片和料酒，浸泡1小时，沥干水备用。
2.将灵芝放入小碗中，加入适量的清水浸泡20分钟。灵芝浸泡后变软，切成厚片。
3.将猪骨放入煲汤锅中，加入清水至足够淹没猪骨，大火煮沸，去掉浮沫。
4.将灵芝和姜片放入锅中，改为小火煮2小时。
5.加盐煮30分钟，即可。
小技巧
1.煮的时候要时刻观察锅里的水量，不要煮干锅。
2.如果没有煲汤锅，可以使用高压锅或慢炖锅煮。
3.放入的姜片和料酒可以去除猪肉的腥味。
4.灵芝可以选择干灵芝或鲜灵芝，但干灵芝需要提前泡水。
营养价值
1.灵芝富含多糖和氨基酸，对免疫力和人体抗能力起到强化作用。
2.猪骨富含蛋白质和胶原蛋白，可以滋润和增加骨密度。
3.此外，灵芝猪骨汤还含有铁、钙等微量元素，对贫、症等有作用。
食用方法
1.灵芝猪骨汤可以免疫调节，增强体质，可以每周1-2次食用。
2.汤可以搭配米饭或者面条食用。
3.汤可以加入适量的蔬菜，增加汤的口感和营养价值。
参考来源：和食我们可以分享
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