灵芝怎么煲鸡汤做法窍门(教你在家煲出高汤美味的灵芝鸡汤)

介绍

灵芝是一种珍贵的药材，被誉为“神草”。灵芝鸡汤是一道营养丰富的汤，具有滋阴补、调节免疫等功效。今天我就来教大家在家煲出高汤美味的灵芝鸡汤。

材料

1.一只老母鸡

2.干灵芝

3.红枣

4.枸杞

5.姜片

6.料酒

做法

步骤一：准备材料

将一只老母鸡洗净，去掉内脏，剁成块状备用。将50克干灵芝清洗干净备用。取适量的红枣、枸杞、姜片。

步骤二：预处理鸡块

将鸡块放在开水中焯水，将焯过水的鸡块放在凉水中泡一会儿，将鸡块沥干水分备用。这样可以去掉鸡肉中的杂质和水，让汤清爽味美。

步骤三：煲汤

煲汤时先将鸡块放入砂锅中，加入足够的水，水的高度好不要超过鸡块。加入适量的料酒，烧开后撇去浮沫。把灵芝、红枣、枸杞、姜片放入锅中，用中火煲煮2小时，然后再焖煮1小时

步骤四：调味

煲好的鸡汤要趁热加盐和味精调味，这样可以令味道更进一步。如果想让汤更鲜美，可以加入少量的鲍鱼汁或鸡精。

小贴士

1.放足够的水，这样煲出的汤才能浓郁、鲜美

2.焯水可以使汤清爽不腥

3.如果怕麻烦，可以用智能煲汤机煲汤。方法就是将所有材料放进机器，按下制作鸡汤的按钮即可。

后，一碗营养丰富、口感香浓的灵芝鸡汤就做好了。大家可以在家享用美味汤品，提高免疫力，保护身体健康。