灵芝乌鸡煲汤食谱
灵芝和乌鸡均为上等的药材，经常食用可补益身体、益气、健脑益智，是非常滋补的食品。 煲汤也是非常常见的一种方法，下面就来介绍一下家常灵芝乌鸡煲汤简易制作方法。
所需材料
1. 乌鸡1只（1.5-2斤）
2. 灵芝2-3个
3. 熟地10克
4. 黄姜3片
5. 枸杞20粒
6. 姜3片，葱1段
7. 适量清水
8. 适量盐
制作过程
1. 准备好材料。乌鸡买回来去毛煮过再洗净，灵芝去掉泥土，切成小块，其他配料也做好备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，再加入乌鸡煸炒至外层变白色。
3. 煸炒好的鸡放入空盆中备用。在同一锅中，加入清水大火烧开后放入辅料和乌鸡，转到中火慢慢煲煮2小时。
4. 在炖鸡的同时，把切好的灵芝先用开水焯烫5分钟，洗净之后再和乌鸡放在一起煲不到后20分钟再加进去，放盐调味即可。
5. 汤汁筛去杂质，即可享用。
小贴士
1. 灵芝不要一开始就放在锅里煲，这样煲出的汤味道就会苦涩。
2. 乌鸡要选用肉质紧实、肉色白，鸡冠和鸡爪颜色红润的品种，这样煲出来的汤质佳。
3. 水不要放太多，否则汤味会稀薄，同时也浪费了材料的精华。
4. 煮好的汤要及时放凉，一点点取用，剩余的汤保质期不会太长。
以上就是家常灵芝乌鸡煲汤简易制作方法，大家可以尝试着制作一下，享受滋补的美味。
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