林灵芝用什么泡酒最好(如何选用泡酒灵芝的最佳方法？)

选择泡酒灵芝的佳方法

林灵芝作为一种较为名贵的中草药，具有很高的药用价值，而同时也被人们用来泡制健康酒饮。因为林灵芝本来就有一定的苦味，而且泡酒的过程也是有一定技巧的，所以如何选择佳的泡酒方法，是很关键的一个问题。

选用高品质的林灵芝

第一步，当然就是要选用优质的林灵芝。尽量选择质地较好、形态较大、颜色较深而且外观有光泽的灵芝，表明它的新鲜度较高。而如果灵芝表面有斑点或者痕，就不建议使用，以免影响泡酒的口感和品质。

选择高粱酒作为泡酒基酒

第二步，是选择合适的基酒。林灵芝泡酒好用高粱酒，因为高粱酒口感清爽，有助于带出灵芝本身的苦味和健康价值。而同时，高粱酒一般含有40%左右的酒精度数，也能起到保护灵芝酒液的作用。

灵芝表面处理

第三步，是对灵芝的表面进行处理。将灵芝先用清水充分清洗干净，并用厨房纸擦干表面的水分。如果觉得洗不干净，还可以用草酸或氢氧化钠溶液（浓度不要太高）浸泡几十分钟，然后再仔细清洗干净。

切片、晾干

第四步，将灵芝切成薄片，一般是越薄越好，这样有利于酒液的渗透和提取。然后将切好的灵芝晾干，待它的水分蒸发干净，才可以放入高粱酒中泡制。

选择泡酒时间

第五步，是选择泡酒的时间。灵芝泡酒的时间一般在7-15天左右，如果时间过短，灵芝的有效成分就没法充分渗透，过长的话则会使灵芝的苦味过重，而且颜色也会变深。同时，需要注意的是，泡酒的时间也要因灵芝的品质和数量而做适当调整。

存放方式和时间

后，是灵芝泡酒的存放方式和时间问题。泡酒好后不要急于开瓶饮用，好等待2-3个月，等其充分陈放后再开瓶品尝。而且灵芝泡酒要放在阴暗干燥的地方密封保存，好放在酒柜或者冰箱里，可以延长泡酒的保质期。

综上所述，选择优质的灵芝、合适的基酒、处理灵芝表面、切片晾干、选择适宜的泡酒时间，以及正确存放，是泡制林灵芝酒的佳方法，不但可以保留灵芝药用的各种健康价值，还可以品味到其独特的口感和香味。