夏季灵芝煲鸡汤做法大全(夏季必备：灵芝煲鸡汤的简易做法)

夏季灵芝煲鸡汤做法大全

夏季是灵芝煲鸡汤的好时节，此时的灵芝较为鲜美，鸡肉也更易煮烂。灵芝具有很好的药用价值，其所含有的多糖和三萜类化合物都有很好的免疫调节、抗、等作用，是夏季养生的好选择。

材料

1. 猪骨、鸡骨或猪肉等基础肉类

2. 灵芝

3. 枸杞

4. 红枣

5. 姜片、葱段、大蒜等佐料

做法

1. 将基础肉类用热水焯水后捞起，洗净后备用。灵芝泡发后用清水浸泡半小时。

2. 将砂锅加水烧开，将焯水后的肉放入锅中煮约10分钟，捞起洗净备用。

3. 加适量清水煮滚，放入灵芝后大火煮约10分钟，再转为小火煮约30分钟。

4. 将之前的肉放入锅中，加入红枣、姜片、葱段、大蒜等佐料，再次大火煮沸，转小火后煮1至2小时，期间定时加水。

5. 后加入枸杞再煮10分钟即可。食用时可根据个人口味加适量盐调味。

小贴士

1. 灵芝泡发后好不要直接加入煮汤中，而是先用清水浸泡一段时间以去除灵芝的苦味。

2. 煮汤时需不断添水，以保证汤汁浓稠。

3. 枸杞可选用中等大小，新疆产的天山枸杞更具营养价值。

4. 煮好的灵芝可以捞起放入小碗中备用，然后将汤倒入碗中，这样能更好的品尝灵芝的味道。

口感分析

此汤品汤汁鲜美，肉质软烂，灵芝和红枣的香甜味更是让人回味无穷。如果喜欢辣味，可在后加入干辣椒或胡椒粉进行调味，独特的口感更能吸引人的味蕾。

结语

夏季是人们养生的好时机，美味的灵芝煲鸡汤不仅可以清热，还能提高免疫力、等多种作用，是夏日煲汤的不错选择。同时也可以根据个人口味进行调整，盼望大伙儿能够尝试一下。