土茯苓灵芝炖汤料详解
土茯苓灵芝炖汤是一道营养丰富的中药炖汤,具有益气健脾、养心安神、消食化湿、调节免疫等功效。要做出清香美味的土茯苓灵芝炖汤，必须选择新鲜的食材并掌握正确的烹饪方法。下面就让我们来详细了解一下土茯苓灵芝炖汤的食材和做法。
食材准备
1.主要食材：土茯苓、灵芝、猪肉；
2.辅助食材：枸杞、莲子、白木耳、红枣、姜片、水、盐。
做法步骤
1.备料：土茯苓洗净，去皮，切成小块。灵芝泡发，去除泡发水，切碎备用。猪肉洗净，切成大块备用。其他辅助食材洗净备用；
2.将猪肉焯水，去除血水备用；
3.锅中倒入清水，放入猪肉块、洗净后的土茯苓块、枸杞、莲子和红枣，用大火烧开后撇去浮沫；
4.将烧开过的汤倒入炖盅内，加入姜片；
5.将灵芝碎末铺在汤面上，撒上洗净的白木耳；
6.将炖盅加盖放入锅中，加水至炖盅高度的三分之二，用大火烧开后改小火慢慢炖2个小时以上；
7.加入适量盐调味即可。
小贴士
1.土茯苓切小块后易于烹饪，同时也更容易被身体吸收；
2.灵芝要泡发至少4小时以上，以便充分吸收其营养成分；
3.炖煮时间越久，土茯苓的营养成分就越多，味道也会更加鲜美；
4.盐的用量掌握适量即可，过多会破坏菜肴口感。
通过以上步骤，您就可以在家中轻松制作出一份美味营养的土茯苓灵芝炖汤。希望这个食谱能够帮助到更多想尝试烹饪中药炖汤的朋友。祝大家健康美味！
