介绍
天麻杜仲灵芝炖鸡是一道非常健康的家常菜，主要以天然的草药和杏仁为主要食材，口感香醇，肉质鲜嫩，因此备受人们喜爱。
用料
鸡腿肉（可以根据自己的口味适量增减）
天麻
杜仲
灵芝
杏仁
姜片
葱段
料酒
生抽
盐
清水
步骤
1. 将鸡腿肉切块，放入滚水中焯水。焯水的时间不宜过长，仅需3-5分钟即可。焯水的目的是去除鸡肉的腥味。
2. 将焯过水的鸡肉块捞出，沥干水份备用。
3. 准备好草药和调料。将天麻、杜仲、灵芝、杏仁、姜片和葱段处理好备用。
4. 炒锅中加入少量油，下姜片和葱段煸炒香。将焯过水的鸡肉块加入，煸炒几分钟。
5. 倒入清水，水的深度可以根据个人口味来决定。加料酒、生抽、盐，搅拌均匀。
6. 将处理好的天麻、杜仲、灵芝、杏仁一起倒入，搅拌均匀。炖煮20-30分钟，让草药的营养和味道充分渗入鸡肉中。
7. 用小火炖到汤汁浓稠，关火即可起锅。
小贴士
炖制时间不要太长，否则会影响口感。
草药和调料可以根据个人口味适量增减。
如果没有杜仲，可以用其他的滋补食材代替，例如红枣、枸杞等。
汤汁浓稠的时候可以适当加热，这样会让菜肴更加美味。
天麻杜仲灵芝炖鸡是一道口感香醇，营养丰富的美食，尤其适合一家老小一起品尝。它不仅可以起到滋补身体的作用，还可以为日常膳食增加一份美味。