川贝母灵芝鸡汤怎么煮
鸡汤是中华传统烹饪中最受欢迎的食品之一。它不仅味美可口，而且营养丰富，被认为对健康有很多好处。在这篇文章中，我们将介绍如何制作一道美味的川贝母灵芝鸡汤。川贝母与灵芝都是非常有营养的中药材，能够增加免疫力，改善嗓子等部位的炎症，对于经常长时间使用嗓子的人，它们是一道健康美食。
步骤 1：准备所需材料
制作川贝母灵芝鸡汤，需要准备一只整鸡，15克川贝母，15克灵芝，适量的盐和胡椒粉，以及足够的水。在准备材料的时候，一定要注意购买正宗的川贝母和灵芝，否则可能会影响汤的味道和功效。
步骤 2：清洗整鸡
将整鸡洗净，去掉内脏和脂肪。如果有需要的话，可以用火烤一下，这样可以去除表面的细菌，并令鸡汤更为鲜美。当然，这个步骤并不是必须的，取决于你自己的偏好。
步骤 3：煮鸡汤
将整鸡放入大锅中，加足够的水，使鸡完全浸没在水中。将火调成中小火，煮约10分钟。在这个过程中，用勺子将汤表面的浮油捞出来。这样可以去除表面的杂质，令汤变得更为清澈。
步骤 4：加入川贝母和灵芝
在煮鸡汤的过程中，将大枸杞、芡实、莲子、红枣全部洗净放入锅中，此时加入切好的川贝母和灵芝，再加入适量的胡椒粉和盐调味，慢火炖30-40分钟。中途可以不时地用勺子将汤表面的浮油捞出来。
步骤 5：去掉鸡骨和杂质
将鸡从汤中取出，去掉鸡骨和杂质，将鸡肉切成小块或者条状，再放回锅中。大火煮至汤锅开，中火煮20-30分钟。
步骤 6：品尝川贝母灵芝鸡汤
等到汤锅熄火后，就可以品尝这道美味的川贝母灵芝鸡汤了。这道汤味美别致，营养丰富。它不仅能够增加体力，预防疾病，而且对于经常使用嗓子的人，还有很好的滋养作用。川贝味甘、味苦、性寒，具有润肺、止咳、定惊喘、治久咳等功效。灵芝味甘、味苦、性平，有“神草”之称，具有改善免疫力、抗肿瘤、抗衰老等功效。
总结
川贝母灵芝鸡汤是一道非常健康美味的中药食品。它不仅能够为我们提供足够的营养，还能够为我们的身体带来很多其他的好处。如果你是热爱美食的人，那这道汤一定会成为你烹制鸡汤的不二之选。