海灵芝的介绍
海灵芝（学名：Auricularia polytricha）又称梳耳木耳、黑木耳等，是一种常见的食用菌，具有很高的营养价值。海灵芝富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，可以增强人体免疫力、滋润、降低等作用。
凉拌海灵芝的做法
凉拌海灵芝是一道非常健康、美味的菜肴，适合各种人群食用。下面介绍几种不同口味的凉拌海灵芝的做法。
1. 清爽口味海灵芝
原料：海灵芝、黄瓜、胡萝卜、芝麻、盐、鸡精、醋、生抽、香油、蒜末、辣椒油。
做法：
将海灵芝用清水泡软，切成丝，放入沸水煮熟，再用冷水浸泡1小时左右，去除杂质。
黄瓜、胡萝卜切成丝，放在海灵芝丝上面。
加入盐、鸡精、醋、生抽、香油、蒜末和辣椒油，用手搅拌均匀即可。
后撒上芝麻就可以食用了。
2. 香辣口味海灵芝
原料：海灵芝、蒜泥、生姜末、香菜、辣椒、盐、白糖、白醋、香油。
做法：
将海灵芝用清水泡软，切成丝，煮熟过凉水，控干水分备用。
将蒜泥、生姜末、香菜、辣椒、盐、白糖、白醋、香油混合均匀，搅拌成酱汁备用。
将凉拌酱汁倒入海灵芝上，搅拌均匀，放入冰箱冰镇半小时即可食用。
3. 芝麻海灵芝
原料：海灵芝、蒜泥、辣椒油、生抽、芝麻、鸡精、盐、香油、香菜。
做法：
将海灵芝焯水，用冷水冲洗干净，沥干。
蒜泥、辣椒油，生抽、芝麻、鸡精、盐、香油混合搅拌均匀，作为调料备用。
海灵芝切成细条，倒入调料中拌匀即可。
后放一些香菜装饰。
4. 酸辣海灵芝
原料：海灵芝、醋、辣椒油、蒜泥、生姜末、盐。
做法：
将海灵芝泡软，用开水焯烫，再用冷水泡10分钟，沥干水分。
蒜泥、生姜末、醋、盐、辣椒油混合拌匀成调料。
将调料倒入海灵芝上，搅拌均匀后放入冰箱冰镇20分钟即可食用。
总结
凉拌海灵芝不仅好吃，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。大家可以根据自己的口味选择不同的调料，尝试不同的做法。餐桌上增加一道凉拌海灵芝，让您的餐桌更加丰富多彩!