人参灵芝乌鸡汤怎么炖？
人参灵芝乌鸡汤是一款非常有益健康的汤品，它由人参、灵芝和乌鸡组成，这三种食材都具有极高的营养价值。人参能够滋补身体、强壮脏器、提高免疫力；灵芝则可以调节、延年益寿、提高记忆力；乌鸡具有温中补虚、补、养等保健功效。下面为大家介绍一下制作人参灵芝乌鸡汤的正确方法。
准备材料
制作人参灵芝乌鸡汤需要准备的材料有：人参30克、灵芝10克、乌鸡1只、枸杞30克、姜数片，盐适量。其中，新鲜的乌鸡选用母鸡比较好，因为母鸡的肉质更加鲜嫩，营养丰富。而人参、灵芝、枸杞则可以在超市或者药店购买。
炖汤步骤
1、乌鸡宰杀后去掉内脏和头部，用水冲洗干净，放进锅中焯水至污浊物全部煮出，捞出鸡肉备用；
2、将炖锅中的水烧开后，放入人参、灵芝、枸杞、姜片等所有材料，再将捞出的乌鸡放进去；
3、将火调至微火，慢慢炖煮2-4小时，期间可以适量加入清水保持汤汁不干；
4、待乌鸡炖煮至软烂，鸡肉可以与筷子轻易入味时，再加入适量盐巴调味即可。
炖汤注意事项
1、煮锅要选用炖锅或者瓦煲，尽量不要选用汤锅煮汤，因为汤锅的表面喷涂材料含有化学物质会对汤品产生不良影响；
2、炖汤的火候要掌握好，如果火太大容易造成汤水的发散而失去营养；如果煮太久，汤品中人参、灵芝、肉类中的营养成分就会被破坏；
3、在炖汤的过程中，适量加水可以确保汤汁不干，但不要一次性加太多水，以免成为汤水而失去了味道。
以上就是制作人参灵芝乌鸡汤的全部步骤和注意事项了。大家可以根据自己的口味和需要，适当调整食材的比例，并记住要避免在煮汤过程中加入太多的盐和油。希望大家都能尽情享受这款美味滋补的汤品，为自己的健康保驾护航！