黄豆灵芝骨头汤的做法
黄豆灵芝骨头汤，是一道营养丰富而且很健康的汤。它含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和纤维素等营养成分，对身体有很多好处。接下来让我们来学习一下制作这道美味的汤的方法吧。
所需材料
1.猪骨：1000克
2.黄豆：150克
3.灵芝：5克
4.红枣：适量
5.姜片：适量
6.盐：适量
7.清水：适量
做法步骤
1.将猪骨用清水洗净，焯水后，冲洗干净。
2.将黄豆用清水泡一小时。
3.将猪骨、黄豆和足够的清水放入锅中，开中火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮两小时。
4.将洗净的红枣、姜片和灵芝放入炖汤锅中，继续炖煮2小时。
5.加入适量的盐调味。
6.热腾腾的黄豆灵芝骨头汤就做好了。
小贴士
1.骨头在焯水时可以加入一两片姜和少量酒来去腥提鲜。
2.黄豆问题：如果是普通黄豆可以不泡一小时，但如果使用新鲜的黄豆好要泡过水，这样口感会更好。
3.姜和红枣的作用：加入姜和红枣可以更好的呈现猪骨的鲜美，还可以增加甜度。
4.盐要适量加入，过多的盐反而会破坏营养成分。
营养价值
黄豆灵芝骨头汤富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、镁等矿物质，还含有丰富的维生素和纤维素。
黄豆富含大豆异黄酮，这种天然植物活性物质对人体有益处，可以帮助、等。
灵芝则被称为“神草”，有平衡机体免疫能力、清除体内有害菌、降低体内毒素等健康功效。
猪骨则含有丰富的钙质和胶原蛋白，具有益骨壮虎的作用，还有助于改善等。
总之，黄豆灵芝骨头汤是一道既健康又美味的汤，是家庭日常餐桌上必不可少的美食之一。