黑灵芝乌鸡汤做法大全
黑灵芝乌鸡汤，是一道非常受欢迎的滋补汤品。黑灵芝和乌鸡均为补品，具有滋补养生的作用，因此深受广大人士欢迎。今天就为大家介绍一下黑灵芝乌鸡汤的详细做法。
材料准备
1.黑灵芝：30克；
2.乌鸡：1只；
3.生姜：适量；
4.大葱：适量；
5.盐：适量；
6.水：适量。
步骤说明
1.将黑灵芝用清水泡发，泡发时间不要过长，5-10分钟即可；
2.乌鸡去毛、去内脏、洗净；
3.将清理干净的乌鸡切成块，方便入味；
4.姜蒜去皮，切粒；
5.大葱洗净，切段；
6.将泡好的黑灵芝再洗净。
烹饪步骤
1.炒黑灵芝：将清洗干净的黑灵芝，放入锅中干炒，炒至香味四溢；
2.腌乌鸡：将切好的乌鸡块，用盐、姜、葱等调料拌匀，腌制30分钟；
3.炖汤：将腌好的乌鸡块放入炖盅中，加入适量清水，放入炒好的黑灵芝、姜、葱，大火烧开后，转小火慢慢炖，炖制时间2-3小时，至鸡肉熟烂；
4.调味：将炖好的乌鸡汤加适量盐调味即可。
注意事项
1.选购黑灵芝时，要选择表面光滑、有光泽、肉质脆硬、没有虫眼的黑灵芝；
2.炖汤时，火候要掌握好，不能火太大，也不能火太小，炖制时间不能太久也不能太短，否则口感不好；
3.汤中加盐的时间要注意，好在汤煮好后才加盐，过早加盐会破坏汤的鲜味。
食用方法
黑灵芝乌鸡汤，具有滋补身体、的作用，适合各个年龄段的人群食用。可以随意搭配米饭、面条等食用。
以上就是黑灵芝乌鸡汤的做法全解析，请大家根据具体情况灵活掌握。欢迎各位朋友试着亲手制作这道美味养生汤品！