介绍
鸟炖汤灵芝是一道传统的中式菜肴，是将禽类和灵芝一起烹制而成。灵芝是一种非常珍贵的中国药材，拥有许多功效，如提高免疫力、改善功能、降等。鸟肉含有丰富的营养成分，可提高人体的免疫力，对于养生和补身非常有益。鸟炖汤灵芝不仅美味可口，而且还有补身养生的作用，深受人们的喜爱。
材料
主料：1只鸡/1只鸭/1只鸽子/适量的鸽蛋（可根据个人口感自行选择）
辅料：适量的灵芝/枸杞/当归/红枣/山药/木耳/姜片/料酒/盐/清水。
制作步骤
1. 将鸟类均匀切成小块，放入沸水中焯水捞出；
2. 将灵芝切成碎末，枸杞和木耳泡发好，红枣洗净备用；
3. 取一个炖盅，把焯过水的鸟块放入盅中；
4. 加入灵芝、枸杞、当归、红枣、山药、木耳、姜片、适量的料酒和盐；
5. 加入适量的清水，把炖盅放在蒸锅中，用中火蒸约3小时左右，至鸟肉变得非常酥烂，汤汁浓郁；
6. 后取出炖盅，捞出皮、骨，留下肉汁装进汤碗中即可。
营养价值
鸟炖汤灵芝是一道非常营养的健康菜品。鸟肉中富含动物蛋白质、烟酸、钾、钙、铁、镁等成分，能够促进人体的。灵芝则具有提高免疫力、调节功能、改善心系统等功效，与鸟肉配合烹制成为汤品，有助于人体的补益和滋补。同时，蒸煮食材的方式可以较好的保留食材营养成分，提高其吸收率，有利于人体健康。
适宜人群
由于鸟肉炖汤灵芝是一道高蛋白、低脂肪、低热量的汤品，非常适宜需要补身、养颜的女性朋友、老年人、体弱多的患者和需要高蛋白质的运动爱好者等。但也有些人群不适宜食用，如患有、高、胆囊、痔疮等人群，应注意控制食用量。
小贴士
1. 鸟类可根据自己的口感选择鸡、鸭、鸽子等。
2. 灵芝要选择较新鲜的草芝，颜色鲜艳，有红斑，表面光洁，有特殊的香气。
3. 枸杞是一种常见的材，具有养明目、滋等功效。
4. 当归具有补滋阴、活调经等功效，也是一种比较常见的材。
5. 炖盅好选用瓷质的，易于保温。
结语
鸟炖汤灵芝是一款非常美味和营养的汤品，能够起到滋补身体、的作用。本菜品制作简单，味道浓郁，口感鲜美，是家庭和大型餐厅都非常适宜的菜品。但需要注意的是，鸟炖汤灵芝在制作过程中需要掌握好各类食材的比例和烹饪时间，以保证美味和口感。