介绍
鹿茸灵芝炖鸡汤是一道传统的中式汤品，以鸡肉和鹿茸、灵芝等材为主要原料，可以、强筋壮骨、提高免疫力、延缓等功效。如何烹饪一道美味的鹿茸灵芝炖鸡汤呢？以下是简单易学的窍门，希望能给大家带来帮助。
材料准备
主料：老母鸡一只，鹿茸、灵芝各适量。
辅料：生姜、料酒、盐、黑胡椒粉。
烹饪步骤
1.鸡的预处理：给鸡肉洗净并斩成块，过沸水焯水去沫，捞出后用清水冲净备用。
2.煮鸡汤：加入适量清水（一般以鸡肉的两倍量为宜，也可根据口感酌情添加水量），鸡块、几片姜和料酒，先用大火煮至开锅后再转小火慢慢炖煮，期间去浮沫。
3.加入材料：炖煮1小时后，加入鹿茸、灵芝煮约30分钟，再用盐和黑胡椒粉调味即可。
注意事项
1.鸡肉焯水时要加入几片姜以去腥味；
2.鹿茸和灵芝要事先浸泡，以达到佳效果；
3.炖煮鸡汤时火要小，否则会破坏汤品的口感。
小结
以上就是烹饪鹿茸灵芝炖鸡汤的简单易学的窍门。虽然烹饪过程可能有些繁琐，但是汤品的美味和营养价值却是值得一试的。希望大家在制作过程中能够把握好材料和时间的选取，制作出一份美味可口的鹿茸灵芝炖鸡汤。