鹿茸灵芝炖瘦肉——滋补养生的佳肴
鹿茸、灵芝和瘦肉是中医中常用的滋补食材。三者结合起来，可以制作出一道营养丰富、滋补养生的佳肴——鹿茸灵芝炖瘦肉。
材料准备
制作鹿茸灵芝炖瘦肉需要以下食材：
鹿茸10克
灵芝5克
瘦肉适量
姜5片
葱1根
料酒适量
盐适量
清水适量
制作步骤
1. 瘦肉洗净后切成块，入开水锅汆烫一下，去除水。姜片和葱切成末备用。
2. 捞出烫好的瘦肉块，用温水冲洗干净。
3. 将炖盅洗净擦干，将瘦肉块放入盅内。
4. 在瘦肉块上铺上鹿茸和灵芝。
5. 加入适量的盐、料酒和清水。
6. 把盅口用锡纸包好，放入蒸锅中，用中火蒸3小时。
7. 取出炖盅，撕去锡纸，淋上葱末和姜末即可。
功效与食用注意事项
鹿茸、灵芝和瘦肉都有滋补身体、养生健体的功效。具体来说，鹿茸可以补壮阳、强筋健骨；灵芝可以增强免疫力、提高抗能力；瘦肉则富含蛋白质，有助于修复身体组织。
不过，鹿茸灵芝炖瘦肉也有一些食用注意事项。首先，鹿茸有一定的调节作用，若本身过高的人群，食用应谨慎。其次，灵芝虽然有抑制细胞生长的作用，但是在特定情况下会导致损害，因此建议儿童、孕妇、患者等人群不宜食用。后，由于瘦肉的制作需要切去部分，因其富含铁质，所以食用后会刺激肠胃道，出现等不适症状的人群要控制食用量。
总之，鹿茸灵芝炖瘦肉是一道滋补养生的佳肴，但食用时还需根据个人情况控制食用量。