鸡煲灵芝橄榄汤的做法
鸡煲灵芝橄榄汤是一道非常滋补的汤品，有补虚益气、养阴润、强身健体、美容养颜的功效。下面介绍一下它的家常做法。
准备材料
主料：鸡肉500克，洗净切块；
辅料：橄榄50克，洗净去核；灵芝50克，泡发后洗净；虫草花30克，泡发后洗净；干贝10克，泡发后切碎；枸杞10克，洗净备用。
煲汤步骤
1.将鸡块放入滚水中焯水，捞起过冷水清洗净；
2.将鸡块、橄榄、灵芝、虫草花、干贝放入汤煲中，加水八碗左右；
3.开大火煮至水开，撇去浮沫；
4.转小火煲三小时，放入枸杞，再煲半小时即可出锅。
食用方法
食用时将汤倒进碗中，配以白米饭或馍馍一起食用，可以添几滴香油或酱油调味。也可以将汤倒入保温瓶中带到公司或学校享用，既方便又营养。
小贴士
1.鸡可以用土鸡或老母鸡，口感更佳。
2.为了避免鸡汤味道太咸或太淡，除了适量的盐外，建议在煲汤之前先放些花椒和姜。
3.如果没有虫草花，可以用红枣、姜片、土茯苓代替。
4.灵芝有苦味，可以在泡发后先用开水烫一遍，哪怕只是烫一烫也能去除大部分的苦味。但注意不要将灵芝泡发过久，否则营养成分会大量流失。
5.在煲汤的过程中可以适当加入些葱、姜、料酒、黑胡椒等调料，以增加汤品的香气和口感。
总之，鸡煲灵芝橄榄汤是一道非常营养、美味的汤品，特别适合秋冬季节补身。大家可以根据口味和喜好适当更换材料或调整配料比例，做出自己喜欢的口感和味道。祝大家做菜愉快，味道好极了！