介绍
金汤灵芝菌是一款非常受欢迎的中华美食，以其鲜美可口的味道和丰富的营养素而闻名。它的主料是灵芝菌，再加上多种配料制作而成。下面我们将为大家介绍，如何制作正宗的金汤灵芝菌。
材料
1. 灵芝菌300克
2. 瘦肉150克
3. 熟火腿50克
4. 香菇50克
5. 火腿骨50克
6. 茶树菇50克
7. 枸杞10克
8. 葱姜适量
9. 盐适量
10. 料酒适量
11. 鸡精适量
12. 清汤1500毫升
制作步骤
1. 准备食材
将灵芝菌、瘦肉、熟火腿、香菇、火腿骨、茶树菇清洗干净，切成小块。枸杞洗净备用。葱姜切成末备用。
2. 煮清汤
将清汤倒入锅中，加入火腿骨，用大火煮沸。然后再用小火炖煮1个小时，直到汤变得清澈。
3. 炒调料
在另一个锅中，倒入少许油。将葱姜煸炒出香味，然后加入灵芝菌、瘦肉、熟火腿、香菇、茶树菇翻炒2分钟。接着，倒入适量的料酒、盐、鸡精再次翻炒均匀，将调料炒香。
4. 烹制金汤
将煮好的清汤倒入炒好的调料中，加入枸杞，转小火慢慢炖煮，直至汤变色，汤味变得浓郁。煮约30分钟，金汤即可烹制完成。
小贴士
1. 灵芝菌的入味速度较慢，要炖煮较长时间才能入味。
2. 在炒调料的过程中，要不断翻炒，以充分释放食材的香味。
3. 在制作清汤时，可以加入适量的骨头、姜片等，提高汤的鲜味。
结语
以上就是制作正宗金汤灵芝菌的详细步骤，希望大家能够喜欢并尝试制作。制作金汤灵芝菌需要耐心和细致，只有这样才能保证汤汁的浓郁味美，达到完美的效果。