介绍
煲汤是中国人的传统美食文化之一，而鹌鹑灵芝煲汤则是一道珍贵的高级汤品。鹌鹑肉质细嫩，营养丰富，而灵芝则是中国著名的材，被称为“仙草”。这道汤品不仅口感鲜美，而且具有滋补身体、强身健体、滋补脾的保健功效。今天，我们就来分享一下鹌鹑灵芝煲汤的制作方法。
材料
鹌鹑一只
灵芝2-3片
淮山30克
枸杞15克
姜3片
清水适量
步骤
1. 提前将鹌鹑宰杀、去毛、洗净；灵芝泡发、洗净。
2. 将鹌鹑放入沸水中煮5分钟，去掉水和杂质，洗净。
3. 取一个砂锅，加入清水，放入鹌鹑、灵芝、淮山、枸杞和姜，煮开后改用小火炖煮2-3小时。
4. 炖煮至汤色浅黄、鹌鹑肉烂熟、味道鲜美即可出锅。
小贴士
1. 灵芝应该提前泡发；淮山和枸杞可以提前浸泡，以便煲汤时更加出味。
2. 鹌鹑去毛时不要割伤鹌鹑的，砂锅煲汤时选择砂锅底厚的锅具。
3. 煮汤时要一直保持中小火，不要大火煮开后立刻转小火，否则易煮散营养。
食用方法
将煮好的汤品倒入碗中，取出鹌鹑肉和灵芝，撒上葱花即可食用。
结语
鹌鹑灵芝煲汤是一道健康新鲜的美食。只要按照以上的方法认真制作，保证能够做出香气扑鼻、色、香、味俱佳的美食佳肴。食用后可以滋补身体、改善免疫力、提高免疫力、强身健体。让我们从现在开始尝试从中午闲暇的时候做上一碗，享受一份自己双手制作的美食。
