介绍
鹌鹑灵芝汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。鹌鹑和灵芝都是具有药用价值的食材，可以充分滋养身体，促进身体健康。
材料准备
制作鹌鹑灵芝汤需要准备以下材料：
新鲜鹌鹑一只
干灵芝20克
姜片5片
枸杞10克
盐适量
清水适量
制作步骤
接下来，我们来详细介绍制作鹌鹑灵芝汤的步骤。
鹌鹑洗净后，将内脏处理干净，切成小块备用。
干灵芝泡发后，洗净备用。
取一个炖汤的锅，倒入适量的清水，水量要盖过材料。
将切好的鹌鹑块和姜片放入炖汤锅中，大火煮开后转小火炖20分钟。
将泡发好的干灵芝和枸杞倒入炖汤锅中，继续小火炖煮20分钟。
加入适量的盐调味，继续煮2-3分钟即可。
将煮好的鹌鹑灵芝汤倒入汤盆或碗中，即可享用。
注意事项
制作鹌鹑灵芝汤时需要注意一些事项：
鹌鹑凉水下锅，先大火煮开撇去浮沫，这样可以去除腥味。
炖汤锅中的水量要控制好，水太多口感会不浓郁，水太少又容易糊锅。
干灵芝泡发的时间要充足，一般需要泡发3-4小时，直到完全发软。
鹌鹑炖煮的时间不宜过长，否则会导致肉质过于柴硬。
总结
制作鹌鹑灵芝汤并不难，只需要准备好材料、掌握好烹饪技巧就可以了。这道汤品不仅营养丰富、美味可口，还具有养生保健的功效。希望大家能够尝试一下，并将其加入到日常饮食中来保持身体健康。