什么是铁皮石斛？
铁皮石斛，又被称作铁皮玉凤花，是一种常见草本植物。生活在草山、荒坡、沟壑、稀疏林地等干燥而光照充足的环境中。铁皮石斛叶片形状为披针形，花冠为浅蓝色，茎上有许多大小不一的鳞片。铁皮石斛的主要产地在云南、四川、贵州、广西以及山东等地的毛山、表山等地区。
正确的铁皮石斛食用方式
铁皮石斛种类多、功效不同，铁皮石斛主要有两种食用方式。
食用方法1：直接食用
将鲜铁皮石斛洗净，放入清水中浸泡30分钟以上，然后用水洗净再食用。铁皮石斛有一定的苦涩味，为了更好地去除涩味，可以加入一些冰糖、蜂蜜或姜汁。
食用方法2：制作铁皮石斛汤
取铁皮石斛、桂圆、红枣、地黄、枸杞等材料放入砂锅中，加入清水煮沸，转小火慢炖2-3小时后即可食用。可以根据个人口味加入冰糖、蜂蜜或者其他调料。
铁皮石斛的功效
铁皮石斛含有多种营养成分，包括多糖、生物碱、黄酮、植物鞣质、萜类化合物等。
1.提高免疫力
铁皮石斛富含多糖，多糖可以在重要器官如骨髓、胸腺、脾脏等处调节免疫细胞的生成和发育，增强人体免疫功能，从而提高人体抵抗的能力。
2.滋养
铁皮石斛性平、味甘、具有滋养的功效，可以活化瘀，增强功能，改善功能不良所产生的各种问题，缓解亏虚引起的身体不适。
3.抗
铁皮石斛中含有丰富的黄酮类化合物，这些成分具有强烈的作用，可以清除人体，减缓细胞的老化，提高人体的免疫力，并抑制患症等的发生。
4.降低
铁皮石斛还具有降低的作用，可以促进的分泌，提高的敏感性，增强葡萄糖在细胞内的利用，从而降低的水平，减轻的症状。
5.改善
铁皮石斛还有助于改善质量，其中的黄酮类化合物和生物碱能够舒缓，增加人体的调节功能，改善不良等问题。
铁皮石斛的注意事项
虽然铁皮石斛有很多的功效，但是也需要注意以下几点：
1.避免过量食用
铁皮石斛虽然营养成分丰富，但是过量食用会造成道不适，更严重的会导致、等症状。建议每次食用量在20克以内，每日不要超过100克。
2.避免与其他混用
铁皮石斛在服用其他的同时食用，可能会影响的吸收，有可能产生不良反应。因此，在服用时，不要随意食用铁皮石斛。
3.孕妇及儿童慎用
铁皮石斛对孕妇和儿童的影响尚未明确，因此建议孕妇及儿童在食用之前咨询专业医生的意见。
结论
铁皮石斛是一种草本植物，具有多种功效，能够提高免疫力、滋养、抗、降低以及改善等。在食用时要注意避免过量食用、避免与其他混用和孕妇及儿童慎用等问题。正确的食用方式对于发挥铁皮石斛的功效具有重要的意义，可以根据自己的口感选择直接食用或者制作成汤食用。