红枣人参灵芝炖鸡：滋补养生好滋味
在中华美食中，有一道充满营养、口感美味的家常菜——红枣人参灵芝炖鸡。鸡子营养丰富，赤身鱼腥味淡，是炖汤的佳材料。添加养生佳品红枣、人参和灵芝不仅丰富了味道，还能起到滋补养生的作用。下面，让我们一起来看看这道美味佳肴。
材料准备
1只鸡（约1500克）、红枣50克、人参10克、灵芝20克、生姜3片、枸杞适量、盐适量、清水适量。
菜制步骤
步骤1：鸡子处理
先将鸡子去头去脚，清洗干净后，用刀切成4块，放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出洗净备用。
步骤2：材料处理
将红枣、人参、灵芝洗净后用清水浸泡半个小时左右备用。
步骤3：煮鸡汤
将焯水后的鸡子放入锅中，添加足够量的清水，加入姜片、红枣、人参、灵芝和枸杞，开大火煮沸后转小火慢炖30分钟左右。
步骤4：调味
加入适量盐，继续煮5分钟左右即可熄火，端出即可食用。
营养价值
红枣、人参、灵芝等养生佳品都富含多种营养成分，具有强壮身体、增强免疫力、补养颜等作用。
红枣中富含丰富的铁元素，能够有效补和防贫，有调节、促进的作用；人参则被誉为“人参鼎中之宝”，具有强心、益脾、壮阳等多种功效；灵芝是一种珍贵的材，具有调节身体功能、增强免疫力、安神的作用。
而真正的营养丰富则在于鸡肉和鸡汤中的胶原蛋白和多种氨基酸，能够为身体提供充足的营养，使更加美丽，充满活力。
适宜人群
红枣人参灵芝炖鸡适宜于营养不良、贫、疲劳、、失去等人群。特别是长期熬夜、思虑过度、容易紧张的白领人群，这道汤饮更是一种良好的滋补养生之选。
小贴士
1.选用新鲜、肥美的鸡子，口感更加鲜美；
2.洗净后的红枣、人参和灵芝可以先用清水焯一下，去除杂质，以保证口感和食用安全；
3.在火候、指纹、调料等方面，可以根据个人口味进行适当调整。
红枣人参灵芝炖鸡，不仅是一道极具口感美味的佳肴，更是一种滋补养生的佳品。将营养和美味兼具，绝对是长效滋补养生的好选择。赶紧试试吧！