红灵芝煲鸡汤——学会做出养生口感完美的汤品
汤，是中国人餐桌上的代表之一。自古以来，汤在中国人的生活中扮演着很重要的角色，既是一种饮食文化，还是一种营养保健方式。而今天我们要介绍的这道红灵芝煲鸡汤，更是其中的典范。红灵芝煲鸡汤既美味可口，又具有极高的营养价值。离开它的餐桌汤品都显得有些不完整。
原料准备
制作红灵芝煲鸡汤所需原料如下：
一个草鸡（约800克）
5-10克红灵芝
适量的姜、葱、盐、料酒和水
草鸡选用老母鸡，它的肉质更加鲜美，炖出来的汤也更有滋味。红灵芝可以在亲戚朋友的推荐下，或者在网上选购。
做法
下面开始介绍制作过程：
将草鸡宰杀，并去掉鸡毛、内脏和脚爪。
红灵芝打破成小块，用温水浸泡半小时至1个小时，去掉水。
姜、葱切成丝备用。
热水烧开，倒入鸡肉焯水，去水和污物。
将焯水的鸡肉放入砂锅中（不要用不锈钢锅，防止金属元素渗入食物），倒入适量的清水，水面不要高于鸡肉。
加入姜、葱，注入适量的料酒，大火煮开后转小火慢炖。
慢炖至半小时后加入红灵芝，再炖至鸡肉熟烂，即可加盐调味。
煲汤重要的是要时间充足，才能炖出充满滋味的浓汤。而且不要忘记尝试多加调味品，以取得更好的口感。
营养价值
下面我们来看看红灵芝煲鸡汤的营养价值：
红灵芝：它是一种名贵的材，在传统医学中有很高的功效，如增强免疫力、清热湿、滋、调节心，能缓解疲劳等。
草鸡：草鸡富含蛋白质、维生素B和矿物质等营养成分，是一种高蛋白低脂肪的养生食品。它还有滋阴补、益气和、凉清热等功效，非常适合女性和老年人食用。
葱、姜等辅料：它们既起到了增加汤味和去腥的作用，又有很强的助消化、促进等功效
红灵芝煲鸡汤营养价值很高，既可滋阴润燥，又有调节心的功效，适合各个年龄段的人食用。特别是女性多食可以起到延缓和美容养颜的作用。
小贴士
后奉上几个小贴士，让你的红灵芝煲鸡汤更加完美:
鸡肉焯水时，加入少量姜和葱可以去腥味；
慢炖时要较少加水，以确保汤的口感和浓度；
炖锅一定要选用陶瓷或砂煲，以免金属渗入食物；
红灵芝不要过量，否则会影响口感；
炖好后还可以加入一些菜叶和豆腐，提高健康价值。
希望本篇文章对大家掌握红灵芝煲鸡汤的制作方法和营养价值起到一定的帮助作用，好汤的制作需要耐心和细心，希望大家能够多多尝试。